炒的菜放冰箱能放多久

炒的菜如果妥善地在冰箱中存放，通常可以安全地保存2到3天。以下是确保食物安全和延长保质期的几点建议：
1. 保持低温: 食物应存放在冰箱的冷藏室部分，而不是冷冻室，除非菜本身需要被冷冻。冷藏室温度应保持在4°C（39°F）以下，以防止细菌和其它微生物的生长。
2. 密封保存: 使用密封的保鲜盒或者用保鲜膜将菜包好。这可以防止菜与冰箱中的其它食物交叉污染，也能减少菜的水分蒸发和菜表面的干湿损失。
3. 避免交叉污染: 在存放菜时应与其他食物隔开，避免细菌转移到菜上或是菜上的一些细菌污染其他食物。
4. 观察异常: 定期检查冰箱内的食物，尤其是任何可能的变质迹象，如有异味、颜色或质地的改变等。
5. 适当加热: 在食用前，确保彻底加热食品，尤其是剩菜。至少要加热至70°C（158°F）来杀死所有潜在的食源性细菌。
遵循以上的几点建议，可以确保炒的菜在 fridge 中存放的时间是安全的。然而，即使采用了以上措施，很多家庭由于口味和口感的考虑，不提倡长时间食用剩菜。所以根据个人偏好和健康状况，炒菜的保存时间也会有所不同。

炒制的菜肴放冰箱可以保存2-3天，有时候在适当条件下可达4-5天。不过，为了保持食物的新鲜和安全，建议尽量在24-48小时内食用完毕。记得在储存前，把菜肴冷却至室温或尽量凉透，然后密封后放置在冰箱的冷藏室中。如果菜肴有异味、颜色变化或质地变差，应立即丢弃，避免食用对健康造成影响。

炒好的菜放入冰箱冷藏，一般可以保存1-3天。但最好在温度较低、食物新鲜的情况下尽快食用，以确保食品安全。如果放入冷冻室，可以保存更长时间，但解冻后也要尽快食用。