奥尔良烤翅要过水吗

奥尔良烤翅需要过水。
奥尔良烤翅的制作过程中，清洗和预处理是不可或缺的步骤。在腌制之前，鸡翅通常需要用清水浸泡并清洗干净，以去除表面的杂质和血水。这一步骤不仅有助于保持鸡翅的口感，还能为后续的腌制过程打下良好的基础。

奥尔良烤翅的制作过程中，通常需要先将鸡翅用清水浸泡半小时以上，以去除血水和杂质，然后洗净并沥干水分。这个步骤中，鸡翅确实会过水。但是，之后是否需要再次过水，根据不同的食谱和制作方法有所不同。有的做法会在腌制前先焯水，有的则不需要。总的来说，是否过水取决于具体的制作步骤和个人喜好。

奥尔良烤翅嘛，一般都是现做现吃，过什么水，新鲜出炉的那股香味儿自己就吊足你的味蕾了。

要说奥尔良烤翅要不要过水，先得看你是想在家自己烤还是在饭店消费的。家里烤，过一遍温水赶快腌料，能让调料更均匀渗入翅肉，吃起来味道更鲜美。饭店做，他们厨艺高深，可能就不那么讲究过水这一步，直接腌制入味烤，味道也杠杠的。所以，这事儿还真得看你的讲究程度和追求的口感，不过一般来说，过水还是有好处的。

哎呀嘛，奥尔良烤翅要过水？这不是多此一举嘛，herits

奥尔良烤翅通常不需要过水，直接腌制后烤制即可。但有些人为了去除鸡翅表面的杂质和腥味，会在腌制前将其稍微焯水。这取决于个人口味和烹饪习惯。