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果仲好
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用季溶
2025-03-09 18:25:241. 标准白米饭:常规来说,制作一杯(约240克)白饭大约需要1.2到1.5倍的水量,也就是说,对于160克的米,您需要大约220到240毫升的水。 2. 糯米或黏性较强的米:这些米比普通白米吸水性强,一般用1:1.2到1:1.5的比例,即对于160克这样的米,大约需要200到220毫升的水。 3. 快速米饭:一些快速或免泡的米饭产品会建议更少的水量,也许1:1或1:1.1左右,对于160克的米,可能需要大约160到176毫升的水。 4. 寿司米:寿司米要求比较粘稠的米饭,一般使用大约1:1.2,对于160克的米,需要约192毫升的水。 5. 煮杂粮饭:不同种类的杂粮吸水性不同,需参照具体杂粮配比说明上的要求来加水。
请记住,这些只是指导比例,具体的水量也受温度和剩余食材含水量等因素的影响。建议在烹饪时还需根据实际米粒的湿润程度自己微调水量,尤其是对于不太熟悉的米饭类型。
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哈叔柳
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勾孟海
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祢伯卓
2025-03-10 17:05:511. 普通长粒米:通常1:2的比例,即1杯米加2杯水,适合比较软烂的口感。 2. 泰国香米(短粒米):1:1.5的比例,即1杯米加1.5杯水,适合更软一些但不那么烂的口感。 3. 日本短粒米:1:1.3的比例,即1杯米加1.3杯水,适合口感更加晶莹的饭。 4. 东北大米:1:1.7的比例,即1杯米加1.7杯水,适合较硬口感的米饭。
建议根据个人口味和米的种类适量调整水量。如果初试,可以按照1:1.5的比例开始,根据具体需求做适当增减。最好在煮饭时先泡一会儿米,这样可以使米饭更加均匀且味道更好。
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