排骨放冰箱冷冻要焯水吗

焯水这事儿，纯粹是多此一举，排骨冷冻前焯水除了省点冰箱空间，对保存没啥实质性好处。除非你特别喜欢那种焯水后的特殊口感，毕竟焯过水的排骨冻起来隐约有点不一样，但也不能叫你特意为此改变生活习惯吧。

冷冻的排骨不需要焯水。
在烹饪前，冷冻排骨需要通过解冻过程来恢复其原有的质地和口感。通常采用自然解冻法，即将排骨从冰箱中取出，放置在室温下自然解冻，这个过程可能需要两到三个小时。解冻后的排骨肉质较为松散，此时再进行焯水处理可以去除血水和腥味，使排骨更加鲜美。

放冰箱冷冻的排骨需要先解冻，然后再焯水。直接焯水可能会损伤肉质和口感。