肉不放冰箱一晚上会坏吗

会坏，容易变质。

大多数新鲜肉类如果不冷藏，通常在室温下只能保存4到6个小时，之后微生物会开始迅速繁殖，增加食用的风险。如果你提到的一晚是8到10小时，那么建议不要直接食用，为了安全起见，最好将肉放进冰箱保存。如果肉已经在室温下放置了过长时间，建议丢弃以确保食品安全。

肉不放冰箱一晚上不会坏，但细菌可能开始生长，建议尽快食用或冷藏。

熟肉在室温下放置一晚确实存在一定的变质风险，尤其是在温暖的环境中。具体分析如下：
1. 微生物生长环境
繁殖速度：肉类含有丰富的蛋白质和水分，为微生物提供了良好的生长条件，特别是在适宜的温度下。
繁殖速率：微生物在温暖环境中的繁殖速度会加快，导致食物在短时间内迅速变质。
2. 食物安全风险
毒素产生：某些细菌在繁殖过程中会产生毒素，食用后可能对人体造成伤害。
感官变化：变质的肉类可能出现颜色、气味和质地的变化，这些变化是判断其是否变质的重要依据。
3. 食品安全建议
冷藏保存：为了确保食品安全，应将熟肉存放在冰箱中，以减缓微生物的生长速度。
观察变化：在食用前仔细检查肉类是否有异味或异常颜色变化，如有疑虑应避免食用。
4. 不同季节影响
温度差异：不同季节的气温对熟肉的保存时间有显著影响，冬季通常能延长保存时间。
季节选择：在夏季，由于温度较高，熟肉的保存时间较短；而在冬季，由于温度较低，可以稍长一些。
5. 冷冻与冷藏区别
冷冻：冷冻可以显著延长熟肉的保存时间，通常可保存数月不变质。
冷藏：冷藏虽然也能在一定程度上延缓变质，但无法像冷冻那样长时间保持食物的新鲜度。
6. 卫生状况考虑
环境卫生：熟肉的保存容器和环境应保持清洁，避免交叉污染。
个人卫生：在处理熟肉时，

如果是猪肉或者牛肉，不是冷藏似乎会影响风味，但也没到坏的程度。暗夜中吃六成熟的罢了。非冷藏置数小时，也不致命。
若是金齑玉馔，塑料一兜半小时都变味成汤汤水水，还是假牙掉的。
腊月初八似山珍海味，只差一瓶酱油，中夜郎，涕泗纵横。际遇决定美味与时钟。兜儿圆儿里兵马俑乎？放到下午两点准鼓捣出朵花儿来。副作用是第二天早上做题脑浆子搅糊了。