咖啡机5bar和20bar区别

5bar压力下咖啡口感较轻，风味更突出花香果酸；20bar压力下咖啡口感浓郁，更强调苦味焦糖化。

5bar咖啡机的压力较低，更适合制作浓缩咖啡和拉花，而20bar咖啡机的压力较高，适用于制作多种咖啡，尤其是在处理意式咖啡时表现更佳。

咖啡机的压力水平是决定咖啡质量和口感的关键因素之一，通常以bar为单位来衡量。15BAR和20BAR的咖啡机在压力水平、操作便利性和价格等方面存在差异。具体分析如下：
1. 压力水平
15BAR：15BAR的压力适中，适合家庭使用，可以保持咖啡的醇香和口感。
20BAR：20BAR的压力比15BAR大，磨出来的咖啡更香更细腻。
2. 操作便利性
15BAR：操作简单，易于上手，非常适合家庭使用。
20BAR：虽然20BAR的压力较大，但一些高端机型提供了简化的操作界面，使得日常使用更为便捷。
3. 价格
15BAR：价格相对较低，适合预算有限的消费者。
20BAR：价格相对较高，但考虑到其更高的压力和更好的口感，对于追求高品质咖啡的用户来说，可能值得投资。
4. 容量选择
15BAR：常见的容量选择包括1升、2升等，适合家庭和小空间使用。
20BAR：提供更大的容量选择，如3升、4升甚至更大，适合多人分享或商业用途。
5. 维护需求
15BAR：由于压力适中，维护需求较低，使用寿命较长。
20BAR：虽然压力较大，但相应的，对水质和滤芯的要求也

5bar的咖啡机就像是家常便饭，稳定可靠，适合日常使用；20bar的则更像是 gourmet 级别的享受，压力大了一倍，浓郁和口感自然也是加倍的，不过价格也跟着翻倍。当然，这玩意儿主要是看个人口味和习惯，不是人人能喝出其中差别，也并不是20bar就一定比5bar好。

咖啡机的工作原理主要和压力有关。在咖啡机中，“bar”是压力的计量单位，1 bar等同于大约100千帕（千帕是压强的国际通用单位）。这道题中提到的5 bar和20 bar，主要反映了出水时的压力差。
具体地说：
1. 压力5 bar的咖啡机制出的咖啡通常被称为“浓缩咖啡”或“意式咖啡”。这种咖啡采用高压水流快速通过咖啡粉，以达到提取咖啡风味物质的效果。通常使用的研磨细度为浓缩磨，这种压力下，咖啡能够较容易地提取出强烈且丰富的不溶物和可溶性固体物，从而得到一瓶咖啡风味浓郁且泡沫不多的饮品。
2. 压力20 bar的咖啡机是高压咖啡机的一种，这种咖啡机通常是市面上的高端型号，被称为双重蒸汽双压力系统或其他类似的高级系统。这种类型的高压咖啡机，可以做出更高质量的咖啡，光泽口感更佳，而且泡沫更丰富。双重压力系统通过分时段控制咖啡的不同提取环节的压力，带来更加平衡的风味体验。
总结来说，压力的高低直接影响了咖啡的风味提取效果。高压咖啡机由于压力更高，能够提取更多的咖啡风味物质，做出来的咖啡更为浓郁且具有丰富泡沫。同时，也要求咖啡豆的品质更高，以匹配这种高压力的萃取。所以，高压咖啡机可能为咖啡爱好者提供更为满意的风味。然而，选择要购买的咖啡机也取决于个人需要。如果你只是日常饮用，普通的5 bar咖啡机足以满足日常需要；如果是专业咖啡店或特别追求咖啡品质，可能需要考虑20 bar的外置式咖啡机。

5bar咖啡机适合家庭使用，追求便捷；20bar专业咖啡机适合咖啡馆制作拉花。