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仝叔荫
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奇叔发
2025-02-24 14:03:241. 预热烤箱:事先将烤箱预热至230度,确保内部温度均匀,有助于红薯快速熟透且表皮香脆。
2. 准备红薯:清洗干净想烤的红薯,根据红薯个头大小切适当切口,可以加速热气穿透,减少烤的时间,而且更容易入味。
3. 砂糖上色:红薯切口处可涂少量砂糖,这会帮助红薯表面在高温下形成一层漂亮的焦糖色,增加美味度。
4. 排放红薯:将准备好的红薯排放于烤网或烤盘上,避免直接接触加热器以防烤焦。
5. 烘烤时间:根据红薯的大小、水分含量和个人口味调整烤制时间。一般中等大小的红薯烤制30-40分钟,较大的红薯可能需要50分钟以上,烤制至红薯内部软熟、表面呈现金黄色时即可出炉。
6. 静置:烤好后将红薯从烤箱取出,在烤制网或烤盘上放置5分钟左右,以便于切开而不倒塌。
这样烤出的红薯外皮香脆,内部软糯,极具风味。
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卓伯民
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