冰淇淋里面有冰块怎么回事

冰淇淋里面有冰块可能是因为以下几点原因：
1. 储存不当：冰淇淋在高温或未密封的状态下储存，会导致其融化结冰。 2. 运输过程：如果在运输过程中温度控制不当，冰淇淋也可能在到达顾客手中前部分结冰。 3. 生产问题：生产过程中，冰淇淋混合物可能没有完全冷冻。 4. 保质期问题：过了保质期的冰淇淋可能会出现部分融化后重新结冰的情况。

冰淇淋里有冰块可能是因为冰淇淋在制作过程中加入了较大块或未完全溶解的冰晶，也可能是因为冰淇淋存放时温度过高导致部分融化，再次冻硬形成的。这通常会影响冰淇淋的品质和口感。

在冰淇淋中添加冰块是为了增加口感的层次和清凉感。冰块融化后会吸收一部分热量，使冰淇淋变得更加凉爽。