饭菜要放凉了才能放冰箱吗

不用非得等饭菜完全凉了再放冰箱。实际上，趁热或稍温时放入冰箱更佳。这样可以加快冷却过程，减少食物周围的细菌生长机会。但记得要先用盖子或保鲜膜覆盖食物，避免冷凝水滴入食物或串味。如果饭菜很多，可以分批放入冰箱，以确保冰箱内空气循环良好。

老板啊，你这饭做这么慢，等凉了能吃不？还得放进冰箱，怪麻烦的。学府路这边谁家做的快呀？

不是的，饭菜不一定要完全放凉才能放入冰箱。
饭菜要等凉透了再放冰箱吗

这不是定律，uds，你想放热乎的就放热乎的呗，图啥凉快呢！

不是的，饭菜不需要放凉才能放冰箱。一般情况下，只要确保食物没有外露的汤汁或水分，以防冰箱内部潮湿，就可以直接将热的饭菜放入冰箱冷藏。但要注意，放入冰箱的速度不要太快，以免因温差过大造成食物腐坏。