牛肉放冰箱4个月还能吃吗

这事儿看运气咯，有些冰的东西放久了也能凑合了吃。得腌制一下，看个人味儿吧。不过小心为妙，保险一点还是别吃了，万一拉肚子了就麻烦了。

在标准环境条件下，公元前四个月已久存的牛肉如果妥善保存于温度恒定于的理想范围内(-10°C至-18°C)，则能在微生物活动被控制的情况下维持一个近似的安全食用期。不过，需要强调的是，即使还没有到食品中细菌造成的风险显着的程度，但随着储藏时间的延长，肉质的口感和品质肯定会逐渐下降，而这种品质的损失可能会影响餐饮体验和食物的多样性，所以即便觉得可能性是存在的，但鉴于品味的损失，并且可能手策保鲜的方法，在保存时间如此长的状况下，该牛肉是否符合食用的条件仍有待商榷。

牛肉放冰箱好几个月？这得看你家冰箱本事是冷藏还是养老室。如果冰箱实力一般，温度控制不理想，牛肉这存着就等于在走“食品变质前置程序”。想确认能否食用，得看这几件事：先看质地软硬，如果肉眼看去没有大的变化，但摸着黏巴巴的，那就要小心了。再看气味，正常冰箱存放的肉品应该没有浓烈的腐败味。最后，其实烘烤或煎炒一番，如果味道和质地都还行，那它在你眼皮底下变变成熟肉也是个可能。但这一切的前提，还是得看你在冰箱里放的是哪头冷藏级别的牛肉，别迷信“冰箱就是食物保险箱”，得也在保证低温效果的前提下去考虑这个问题。

应该不行了，食品保存时间有限。