蒸米饭要放水吗

是的，蒸米饭时需要放水。水是蒸米饭过程中提供蒸汽的关键，确保米饭能够充分吸收水分，蒸熟变软。通常，蒸米饭时水的量要没过米饭约1-2厘米。

蒸米饭当然需要放水。通常情况下，米与水的比例建议是1:2（即1杯米配2杯水）或者1:1.5（即1杯米配1.5杯水），这依据你米饭的硬度偏好可能会有不同。把适量的水加入到洗净的米中，然后根据你的电饭煲或蒸锅操作说明进行烹饪即可。