榴莲能放冰箱急冻吗?

榴莲不建议放入冰箱急冻。榴莲的最佳保存方式是放在阴凉干燥处，让它自然降温。放入冰箱可能会导致榴莲冷凝水的产生，影响口感和质地。如果是切开后的榴莲肉，可以隔绝空气密封后放在冰箱中冷藏保存，但也不建议存放时间过长。

榴莲不宜长时间放在冰箱急冻室内。

能放，搁冰箱里冻一下更臭！IEnumeratorIEnumeratorIEnumerator

能放冰冻 寒冷地方久保存

榴莲不适合直接置于冰箱急冻。

榴莲可以短期冷藏而非冻存，但不要冷冻。
榴莲等物理状态为固态的水果等是有活细胞（主要是果皮细胞、果肉细胞、生成种子的某些组织细胞）的鲜活植物组织，低温会导致冰晶生成并破坏细胞和液泡的破坏，造成活细胞死亡。
导致死亡后，水果内部化学环境发生改变，生成的风味物质减少，原有的风味物质会失活并分解出一些异味物质（你闻到果肉变味的水泡即为此类物质）。水果的死亡与凋落是长期收集到食用经历并动过脑筋的人都能逻辑推理得出的常识，题图中的人显然不是这种逻辑推理的方式，可能只是有啥说啥。
解冻后除风味上的损失外，水果还可能因植物病原体的复苏、好氧细菌的从事活动、酶分解等造成果肉软烂、打湿、失味、刺鼻、不可食用等问题，大动干戈地解冻倒腾、耐心等待数个小时后，得到的可能是一份浪费水和电费之后继续劝退食欲的糟糕口感风味体验。
榴莲能被冷藏的原理是低温保持了细胞活性，减缓了细胞内部化学反应速率，延长了水果内部风味物质的产生与在风味物质前体间的相互作用保持的时间，从而延长了水果的保质期在一两周左右。
你主要想让其长期保存且风味完好的需求是可以满足的，但操作上你没必要事先把榴莲放冰箱再急冻一两周，完全可以在吃前选择自己合拍的方式进行冷藏。具体操作方案如下：
1，阅遍网络，淬炼研究方向与技术路线。 其中一条线路的要点大概是用真空度为 $0.098\sim0.1\ \text{Pa}$ 和有冷却能力的常压过氧乙酸熏蒸杀菌、氯化锂浓溶液渗透保水、二氧化硫与二氧化碳浓溶液渗透除臭保色，降温到 $0.5\sim0.75\ \text{℃}$ 等环保防腐技术达成长期保鲜 2，购买冷藏生产相关设备，比如冷库、冰冻隧道、高温过氧乙酸熏蒸设备、氯化锂浓溶液制备与冷冻前渗透处理装置、二氧化硫、二氧化碳浓溶液制备与冷冻前渗透处理装置，将它组成若干路线方案，每个方案相互之间具有备用性和可操作性，以便科研竞技。 （将

榴莲可以放入冰箱急冻保存，但要注意保存方法。将榴莲果肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层，可以保存较长时间。不过，冷冻后的榴莲口感会有所改变，可能变得像冰淇淋一样，且营养价值可能会有所下降。建议尽快食用，以免影响口感和品质。

榴莲可以放入冰箱进行急冻保存，但要注意以下几点： 1. 榴莲在冷藏过程中会释放出一种叫做“乙烯”的气体，这种气体会加速果肉的成熟过程，导致榴莲更快变质。因此，最好将榴莲放入密封袋中或用保鲜膜包裹后放入冰箱。 2. 急冻榴莲时，建议选择冷冻温度为-18℃以下，这样可以减少榴莲的水分流失，保持其口感和营养价值。同时，注意不要将榴莲直接放入冷冻室，而是将其放入保鲜盒或密封袋中，以避免冻伤。