红豆过了五年还能吃吗

一般过了五年就不是很新鲜了，但如果是干燥保存得当，理论上还是可以尝试的。不过口感和营养可能就不如新鲜的了。

红豆过了五年理论上还是能吃的，不过口感和新鲜时肯定会差很多，万一霉变了估计就只能当土特产送人了。

理论上，如果红豆存放在干燥、阴凉的地方，且没有变质，过了五年仍然是可以食用的。但是在实际情况下，长时间的储存可能会导致红豆的水分丢失、风味下降或者可能出现的微生物污染，所以最好是在保质期内食用，以确保安全与口感。如果不确定红豆的品质，建议不要食用。