酒酿圆子的做法步骤

酒酿圆子的制作并不复杂，下面是一份简单的食谱步骤，供您参考：
所需材料：
糯米粉 100克
温水 适量
红豆沙或红枣 inner（任选）
甜酒（酒酿） 30克
白糖 适量
水 适量
做法步骤：
1. 制作糯米圆子：
将糯米粉放入一个大碗中。
慢慢地加入温水，边加边用筷子搅拌，直到粉料形成均匀的面团。
把面团分成若干小份，用手或擀面杖将小份搓成均匀的小圆球。
2. 酿酒东风：
将红豆沙或去核的红枣（可选）切成小块。
在一个适量的锅中加入清水煮沸。
将之前调好的糯米圆子放入水中，等到糯米圆子浮到水面后，要捞出，再过一遍凉水，保持弹性。
3. 煮制酒酿圆子：
将酒酿和切分的红豆沙或红枣放入刚煮圆子的锅中，继续煮。
加入适量的白糖，如果喜欢甜度低可以少加一点，喜欢的可以多加糖。
等到圆子完全煮熟，水略微变稠，即可出锅。
温馨提示：
制作糯米圆子时，需要注意的是水的温度，一般温水易于揉成面团。
煮圆子时火候不宜过大，否则容易煮散或煮糊。
可以根据个人口味增减水量和甜度。
希望这份步骤能帮助您做出美味的酒酿圆子。如果还有其他问题或需要更详细的步骤，欢迎继续询问。

1. 准备材料：糯米粉、酒酿、糖。 2. 将糯米粉和水混合，揉成面团，然后醒发一段时间。 3. 将酒酿倒入锅中，加入适量的糖，小火煮至糖完全溶解。 4. 将醒发好的面团擀成圆片，放入适量的酒酿馅料。 5. 将面皮对折，捏紧边缘，制成圆子形状。 6. 在锅中加水煮沸，放入圆子，用中小火煮至圆子浮起，熟透即可。

制作酒酿圆子的步骤如下：首先，将糯米洗净浸泡至透心，然后用电饭煲或锅煮至完全熟透并成颗粒状；接着，待圆子稍微冷却后，加入提前准备好的酒酿和适量水，搅拌均匀；最后，根据个人口味调整甜度，加入糖或糖浆进行调味，稍煮一会儿，汤汁稍浓即可享用。

制作酒酿圆子的步骤如下：
1. 准备糯米粉和红糖（或其他甜味剂），按比例调和好，揉成面团。
2. 揉面团时可以适当加入一些水，但要注意不要揉得太湿，否则团子不容易成型。
3. 将揉好的面团搓成长条状，再分割成一个个大小的圆子。
4. 煮一锅水，水开后放入酒酿，火力调至中小火。
5. 待锅中的酒酿微沸时，轻轻放入圆子，注意不要揉散。
6. 用勺子轻轻推动圆子，防止粘锅。
7. 煮至水再次沸起，继续煮3-5分钟，期间要不断翻动圆子，防止粘锅或煮不均匀。
8. 在圆子快熟时，可以根据个人口味加入适量的红糖水或其他水果、食材，如荔枝、水果粒等。
9. 煮至圆子浮起来，表示已经熟透，可以关火。
10. 最后，将煮好的酒酿圆子放入碗中，加入一些香油或者蜂蜜，增加风味。
小贴士：酒酿圆子煮制时间不宜过长，以免圆子太烂。

1. 准备食材：糯米粉、甜酒酿、冰糖、水、红枣、葡萄干等。 2. 将糯米粉混合水和成团，需揉至表面光滑。 3. 取一勺糯米团，搓成球形，重复此操作直至搓完所有糯米团，制成酒酿圆子。 4. 煮一锅水，水开后放入酒酿圆子，煮约5分钟至圆子熟透，浮到水面。 5. 撇下浮沫，加入红枣、葡萄干等其他配料，继续煮约2分钟。 6. 加入适量冰糖，煮至融化。 7. 关火，倒入碗中即可食用。如喜好，可撒上少许糖桂花或珍珠粉增添风味。

首先将糯米粉加水揉成面团，然后搓成小圆子；接着将酒酿和糖搅拌均匀，放入蒸锅；最后将圆子放入酒酿中，蒸熟即可。